News de Les Desserts

‎150g de sucre fin, 5 c à soupe d'eau tu mets le tout dans une casseroles à frémir attendre que celà brunisse pas trop fort sinon après ça brule des que ton caramel est fait arrete le feu et tu y ajoute 100 g voir + ou - cela dépends si tu aime avec bcp d'amande ou pas tu mélange bien le tout , fo que ce soit un peu epais quand mm ensuite pose ...

Pour 6 personne(s



Pour la pâte à choux : 25 cl d'eau, sel, 70 g de beurre, 100 g de farine, 3 oeufs, 70 g d'amandes effilées, Pour la crème : 2 blancs d'oeufs, 125 g de sucre, 80 g de praliné, 155 g de beurre.


PREPARATION

1
Faites chauffer l'eau en y faisant fondre le beurre. Y mettre la farine et mélanger. Vous devez obtenir une pâte épaisse.
2
Ajoutez deux oeufs et travaillez ...

MERINGUES:

- 4 blancs d'œufs
- 250 g de sucre

cuire 30 mn à 1 heure à 120°c

vous pouvez y ajoutez du colorant alimentaire moi perso j'en trouve chez U

je faire ensuite des forme avec une seringue c facile pas cher et les enfants adorent

Petits fours au beurre
250g de beurre ou margarine
250g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
1 pincée de sel
500g de farine

Petits fours aux amandes
200g de beurre ou margarine
100g de sucre
2 oeufs
200g de farine
200g d'amandes râpées très fin

Petits fours à la vanille
180g de beurre ou margarine
100g de sucre
3 sachets de sucre vanillé
aromates de vanille, selon les goûts
2 oeufs
250g ...

SPRITZ:-500 g de beurre
-500 g de sucre
-800 g de farine
-4 oeufs entiers
-400 g de noix de coco ou 250 g de poudre d'amandes
-un peu de levure chimique ( ?)

Malaxer le beurre et le sucre, ajouter les oeufs.
Incorporer progressivement la farine avec une pincée de levure chimique et enfin la noix de coco.
On peut ajouter jus de citron et zeste rapé.
Lorsque le mélange est homogène, laisser reposer ...

Biscuits sablés

225 g de beurre à température ambiante
250 ml de sucre en poudre
1 oeuf
2,5 c.c. d'extrait de vanille
1/2 c.c. de sel
350 g de farine
Sucres de couleurs ou glaçage pour décorer

Préchauffer le four à 190°C.

Mettre le beurre et le sucre dans la cuve d'un robot et mixer jusqu'à qu'ils soient légers et mousseux, en raclant les côtés de la cuve de temps en temps. Ajouter l'oeuf, la ...

BISCUITS
Pour une soixantaine de biscuits:
•250 g de farine
•½ sachet de levure
•150 g de beurre
•150 g de sucre
•2 oeufs
•50 g d'amandes en poudre
•1 cs de cacao en poudre non sucré
Fouetter les oeufs et le sucre.
Dans un autre récipient, tamiser la farine et la levure et y ajouter le beurre. Mélanger avec les mains de façon à obtenir une consistance sableuse.
Incorporer le mélange oeufs-sucre et la ...

les chichis ou churrios : Une mesure de farine (par exemple un mug)
Une mesure d’eau bouillante ( là vous vous servez du même récipient ayant mesuré votre farine)
Une pincée de sel
Huile de friture

moelleux aux chocolat

Ingredients :
(6 personnes)

150 g de chocolat noir à pâtisserie
100 g de beurre (j'ai mis du beurre allégé)
4 oeufs
90 g de sucre (la recette originale prévoit 120 g mais je n'aime pas les gâteaux trop sucrés... et c'est meilleur pour la ligne !)
100 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Fouetter les oeufs avec le ...

Cake aux carambars

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
40 minutes

INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

20 carambars
10 cl de lait
150 g de beurre
120 g de sucre en poudre
3 oeufs
150 g de farine
1/2 sachet de levure
3 pincées de fleur de sel
PREPARATION
1

Dans une casserole, verser le lait, le beurre et les carambars.
Faire fondre environ 5 minutes jusqu'à obtention d'un caramel fluide.
2

Préchauffer le four à ...