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Bouchées de thon ou terrine de thon


• 180gr de thon en boîte
• 50gr de concentré de tomates
• 60gr de crème fraîche épaisse
• 90gr de gruyère râpé
• 4 œufs
• 30gr d'oignons hachés (pas obligé)
• Persil ou ciboulette
• Sel et poivre
Préchauffer le four à 160°. Mixer tous les ingrédients pendant une minute. Verser dans les empreintes en silicone ou moule à cake. Mettre à cuire pendant 20 minutes ...

BOULES COCO façon "Raffaello"

Pour une trentaine de bouchées :
(selon la taille)
* 300 g de lait concentré sucré
* 250 g de noix de coco râpé
* noisettes entières
La veille de la réalisation de ces bouchées, mélangez le lait concentré et 200 g de noix de coco râpé.
Laissez au frais toute la nuit.
Ensuite prélever de petites cuillères à café de cette préparation et façonner des petites boules, en insérant une ...

CHOCOLAT DE NOEL

Pour 30 à 40 cœurs :
* 200g de chocolat au lait ou noir
* 40g de beurre
* 200g de chocolat pralinoise
* 12 crêpes gavottes
Cassez les chocolats en petits morceaux
Emiettez les crêpes gavottes
Faites chauffer une casserole avec de l'eau pour faire le bain marie a petits bouillons, posez un saladier dessus pour que le fond touche a peine l'eau , faites y fondre les chocolats , ajoutez ...

Le poulet au curry

Pour 4 personnes:
600 gr d' escalopes de poulet
3 oignons
30 cl de crème liquide + un yaourt
4 c à soupe de curry
beurre
huile d' olive

Coupez le poulet en petits cubes, et les salez un peu.
Emincez l' oignon.
Faites revenir dans un peu d' huile d' olive et du beurre les oignons.
Une fois dorés, rajoutez 2 c à soupe de curry .
Les oignons doivent ...

Galette des rois au chocolat (variante)
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
200 gr de chocolat noir
125 gr de poudre d'amande
125 gr de sucre
125 gr de beurre
2 oeufs + 1 jaune

Préchauffez le four à 220°c.

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Quand il est fondu et encore chaud, incorporez lui le beurre en dés et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.
Ajoutez le ...

Idée sympathique de Cyril Lignac à déguster avec une salade verte les soirs d'hiver et qui peut aussi permettre d'accommoder les restes d'une raclette.....
Une recette chaude pour un hiver froid !!!! Un petit goût de montagne avant les vacances au ski....

Les ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 belles pommes de terre fermes
- 6 fines tranches de jambon de pays ou fines tranches de lard fumé
- ...

FONDANTS AU THON

Le résultat est vraiment surprenant, très moelleux. Ca passe tout seul!
Pour 4 fondants:
35 g de farine
280 g de thon égoutté
150 g de crème liquide à 3% MG
2 oeufs
2 c à café de coriandre
Poivre

Dans un blender, mixez la crème fraiche avec les oeufs et la farine. Ajoutez le thon émietté, Mixez de manière à obtenir une texture homogène. Assaisonnez. Versez dans des petits ramequins individuels. ...

FLANS DE CAROTTES

300g de carottes
125ml de crème liquide 3%
2 oeufs
Sel, poivre
30g de gruyère
Parmesan

Epluchez et coupez les carottes en dés et les cuire à la vapeur pendant 20 mn. Puis mettez les carottes et le reste des ingrédients (sauf le parmesan) dans un robot et mixer le tout quelques secondes. Versez le tout dans un moule à muffins. Saupoudrez de parmesan.
Faites cuire 30mn à 180°.
Idéal accompagné d'un ...

CRUMBLE SAUMON ET FONDUE DE POIREAUX



Pour 4 personnes

100g de farine
100g de beurre salé
75g de chapelure
50g de parmesan râpé
500g de filet de saumon
2 oignons
500g de poireaux
10cl de crème fraîche
2 cuil. à café d'aneth ou ciboulette
jus de citron
sel, poivre, sucre
huile d'olive

Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Découper les poireaux en fines rondelles et les ajouter aux oignons. ...

Ce dessert léger et rafraîchissant est parfait pour mettre la touche finale à un repas copieux.

Pour 4 personnes :
* le jus d'un citron
* 30 cl de crème fraîche
* 60 gr de sucre en poudre
* 2 blancs d'oeuf

Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche et le sucre en poudre, puis fouettez au batteur électrique ou au fouet pour les plus courageuse, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. ...